건강 사탕에 젤라틴을 추가하는 것이 안전합니까?

규정에 따라 건강 제과에 젤라틴을 추가하는 것이 안전합니다.
첫째, 젤라틴의 본질과 공급원
젤라틴은 피부, 뼈 및 힘줄과 같은 동물의 결합 조직에서 유래 한 단백질입니다. 그것은 천연 생물학적 거대 분자입니다. 그것은 좋은 젤링, 유화 및 안정성을 가지고있어 건강 제과 생산을 포함하여 식품 산업에서 일반적인 첨가제가됩니다.
둘째, 보안 - 자격을 갖춘 제품
엄격한 생산 표준
식품 등급 젤라틴의 생산은 엄격한 위생 및 품질 관리 조건에서 수행됩니다. 추출 과정에서는 불순물, 박테리아 및 기타 유해 물질을 제거하기 위해 세척, 산 또는 알칼리 처리, 요리, 여과 등을 포함한 여러 가지 복잡한 과정을 거칩니다.
예를 들어, 산업 생산에서 젤라틴을 추출하는 데 사용되는 동물 스킨은 먼저 엄격한 검역소를 겪어 원료가 건강한 동물로부터 나오고 질병과 같은 위험 요소가 없도록해야합니다.
규제 요구 사항
식품 첨가제 젤라틴은 대부분의 국가와 지역에서 엄격하게 규제됩니다. 중국에서 젤라틴의 생산 및 사용은 "식품 첨가제 젤라틴"(GB 6783-2013)과 같은 관련 표준을 충족해야합니다. 이 표준은 수분, 재, 중금속 함량 (납, 비소 등), 미생물 한계 (예 : 총 식민지 수, 대장균, 살모넬라 등)와 같은 젤라틴 품질 지표에 대한 명확하고 엄격한 규제를 가지고 있습니다.
건강 사탕 제조업체가 이러한 표준을 충족하고 규정 된 복용량에 따라 추가되는 젤라틴을 사용하는 한 일반적으로 인간 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
III. 잠재적 위험 - 자격이없는 제품
열등한 재료 문제
젤라틴이 엄격한 검역소 또는 오염 된 원자재가없는 동물 원료에서 생산되는 경우 유해 물질이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, Mad Cow 질병 바이러스를 함유 한 소 뼈에서 추출한 젤라틴은 인간 건강에 심각한 위협이됩니다. 그러나 현재 국가는 이러한 사건을 피하기 위해 엄격한 원자재 통제를 통해 이러한 상황을 엄격히 예방하고 있습니다.
과잉은 위험을 더합니다
모든 식품 첨가제에는 특정 범위와 사용 제한이 있습니다. 건강 제과에 첨가 된 젤라틴의 양이 규정 된 표준을 초과하는 경우, 과자의 품질과 안전이 영향을받을 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 젤라틴은 사탕이 단단 해지고 맛에 영향을 미치며 섭취 후 위의 부담을 증가시킬 수 있습니다.
일반적으로 규정에 따라 자격을 갖춘 젤라틴이있는 공식 채널에서 구매 한 건강 제과는 안전하지만 소비자는 신뢰할 수있는 브랜드와 제품을 선택하는 데주의를 기울여야합니다.