우리가 음식을 만지는 한 플라스틱 포장 그림을 볼 수 있습니다. 플라스틱 포장이 식품 시스템의 필수 부분이 될 수있는 이유는 플라스틱 재료가 밀도가 작고, 무게가 빛나고, 투명하거나, 불투명하며, 곰팡이가 교체되는 한 다양한 종류의 용기가있는 한 형성 및 처리하기 쉽기 때문입니다. 대량 생산을 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 고온 표면 경도에서의 플라스틱 변형은 낮고 착용하기 쉽습니다. 빛의 산소와 뜨거운 산소 하에서 분해되고 부서지기 쉽습니다. 전기 전도성이 좋지 않으며 정전기 축적이 쉽고 오염 링크를 생성하기 쉽습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그것은 우리 삶에 큰 편의를 가져 왔습니다. 앨런. 조지아 대학교의 식품 포장 컨설턴트이자 식품 과학 부교수 인 Aaron Brody에 따르면 식품 포장의 플라스틱 혁명은 1960 년대에 시작되었습니다. 플라스틱은 유리보다 가볍고 종이보다 강하고 저렴하기 때문에 선택됩니다. 그러나 브로디가 지적했듯이 "보편적 인 플라스틱은 없다"고 지적했다. 우리가 접촉하는 많은 포장 백은 다양한 유형의 식품 포장 플라스틱의 조합으로 만들어졌습니다. 우리는 우리 삶에서 다양한 형태의 플라스틱 포장을 볼 수 있으며, 몇 가지 일반적인 것들이 있습니다. 감자 칩 포장 백 그 주요 부품은 "방향 폴리 프로필렌"이라는 일종의 플라스틱입니다. 브로디는“이것은 좋은 수분 장벽이다. 감자 칩의 포장에서, 칩은 수분을 흡수하고 망치기 시작하기 때문에 수분은 중요합니다. "더 강화하기 위해 많은 감자 칩 백에는 내부 층에 얇은 알루미늄 층이 추가됩니다. 상표 이름과 영양 정보는 외부 층에 인쇄되고 폴리에틸렌 층은 샌드위치됩니다. 내부와 외부 층들은 대부분의 회사가 밀봉되기 전에 가방에 질소를 주입한다고 말했다 산소는 칩의 지방을 산화시켜 맛을 만들어 내고, 음식 회사는 종종 그들이 판매하는 모든 제품을 가장 잘 보존하기 위해 포장을 디자인하는 데 많은 시간을 소비하지 않습니다 군대는 이전 보고서에서도 포장을 사용하여 샌드위치의 유효 기간을 2 년으로 연장했습니다. 즉시 먹을 수있는 야채 샐러드 백은 폴리 프로필렌으로 만들어졌으며 질소 가스 봉지를 주사합니다. 감자 칩과 달리 샐러드 잎은 약간의 산소를 호흡해야하므로 가방에 작은 구멍이 있습니다. 브로디는“작은 구멍은 산소가 들어오고 이산화탄소가 나올 수있게한다”고 말했다. 그는 가방은 종종 내부에 얇은 방지 층을 가지고 있다고 덧붙였다. "응축이 발생하지 않으며 소비자는 아름다운 녹색 잎을 볼 수있다"고 덧붙였다. 많은 플라스틱 패키지를 만들 때 제조업체는 공기를 막는 방법뿐만 아니라 수증기를 내부로 유지하는 방법에 대해 걱정합니다. 예를 들어, 이것은 아이스크림 포장에 중요하다고 Brody는 말합니다. 아이스크림 욕조는 쉽게 열리고 닫을 수 있어야하지만, 수분을 내부에 유지하고 텍스처를 부드럽게 유지하는 단단한 밀봉이 있어야합니다. 냉장고에 저장된 승화는 때때로 발생하는 경우가 발생합니다. 이는 물이 고체에서 가스로 직접 가스로 간다는 현상입니다. "승화 된 물이 손실되면 복원 할 수는 없지만 아이스크림은 물을 잃으면 모래가되고 덩어리가 될 수 있습니다." "브로디는 물론, 식품 전문가 허버트로서, 석재에 따르면, 모든 연구 개발 후에도 대부분의 플라스틱 포장은 여전히 극한 환경에서 음식을 보존 할 수 없다. 식품 기술자. "식품 회사가 플라스틱 용기를 사용하면 식품의 맛을 바꾸지 않아야합니다." 유리 또는 금속 제품은 공기를 통과 할 수 있습니다. 물에 들어가면 스톤은 소량의 공기가 플라스틱에 침투 할 수 있으며, 화학 물질이 각각 반응 할 때 공기의 움직임도 가속화 될 것입니다 다른 환경 또는 외부 환경의 물질이있는 병의 물은 이상하게 맛볼 것입니다. 더운 차에 소다 한 병을 남겨두면 탄산염이 병에서 빠르게 빠져 나옵니다. "남은 것은 소다입니다." 스톤 씨는“플라스틱은 편리하지만 만병 통치약은 아닙니다. 기술적으로 제한적일뿐만 아니라 오늘날 우리가 사용하는 모든 플라스틱 포장은 많은 폐기물을 생성합니다. 2012 년에만 미국은 백과 용기였던 1,400 만 톤의 플라스틱 폐기물을 생산했습니다. 플라스틱은 쉽게 생분해되지 않기 때문에 때때로 바다에서 끝나는 경우에는 해양 생물을 해산 할뿐만 아니라 해산물을 오염시킬 수 있습니다. 많은 유형의 플라스틱이 이미 재활용 될 수 있지만, 다양한 유형의 플라스틱이 재활용 스테이션에서 별도로 배치되기 때문에 여러 층의 플라스틱을 포함하는 반짝이는 포장은 재활용하기 어렵다.
