플라스틱은 모든 곳에서 대비하고 저렴하며 피하기가 거의 불가능합니다. 포장에서기구에 이르기까지 그들은 현대 생활의 필수품입니다. 그러나 플라스틱의 광범위한 사용은 숨겨진 비용으로 제공됩니다. 많은 플라스틱에는 음식과 음료에 침출 할 수있는 유해한 화학 물질이 포함되어있어 건강 문제와 관련된 물질에 대한 노출이 증가합니다. 건강 위험 외에도 플라스틱은 오래 지속되는 환경 오염의 주요 원인입니다.
좋은 소식은 특히 부엌에서 플라스틱 사용을 줄이고 건강과 환경을 보호하는 더 안전한 대안을 선택하기 위해 간단한 조치를 취할 수 있다는 것입니다.
1. 음식 및 음료 접촉을 위해 더 안전한 재료를 선택하십시오
주방 품목에 관해서는 재료가 중요합니다. 플라스틱 용기와기구를 사용하는 대신 더 안전하고 내구성있는 대안을 선택하십시오.유리, 스테인레스 스틸, 그리고무연 도자기. 이러한 재료에는 프탈레이트 및 BPA와 같은 플라스틱에서 자주 발견되는 화학 첨가제가 포함되어 있지 않으며, 장기적인 건강 영향에 잘 어울리지 않을 수 있습니다.
유리(예 : Pyrex)는 무독성, 내구성 및 식기 세척기 안전합니다.
스테인레스 스틸견고 할뿐만 아니라 마모에도 강력합니다.
나무와 대나무기구는 주방에 자연스러운 터치를 더하는 안전한 대안입니다.
이 재료는 "더 안전한"플라스틱보다 훨씬 더 나은 옵션이며, 여전히 음식에 침출 할 수있는 화학 물질이 포함될 수 있습니다.
2. 가능하면 플라스틱으로 신선하고 포장되지 않은 음식을 구입하십시오
플라스틱 노출을 최소화하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 신선하고 포장되지 않은 음식을 쇼핑하는 것입니다. 가십시오농민 시장또는통로를 생산하십시오과일, 채소 및 벌크 곡물과 같은 품목의 경우 종종 플라스틱 포장없이 제공됩니다.
- 가공되지 않은 음식 전체생산 및 보관 중에 플라스틱 포장으로 화학 물질에 의해 오염 될 가능성이 적습니다.
- 벌크 빈콩, 파스타 및 향신료와 같은 마른 제품을위한 훌륭한 옵션으로 불필요한 플라스틱을 피할 수 있습니다.
신선하고 포장되지 않은 음식을 선택함으로써 플라스틱 소비를 줄일뿐만 아니라 지역 비즈니스 및 지속 가능한 관행을 지원합니다.
3. 부엌에서 플라스틱을 사용할 때 특별히주의하십시오
부엌에서 플라스틱을 사용하는 경우 건강 위험을 줄이기 위해 취할 수있는 간단한 예방 조치가 있습니다.
- 열을 피하십시오: "전자 레인지 금고"라고 표시되어 있어도 전자 레인지 플라스틱을 피하십시오. 열은 유해한 화학 물질의 식품으로의 침출을 가속화합니다.
- 저장하기 전에 시원합니다: 플라스틱 용기에 넣기 전에 뜨거운 음식이 식히도록 허용하십시오. 이것은 화학 물질이 음식으로 침출되는 것을 방지합니다.
- 지방 또는 산성 음식을 플라스틱에 보관하지 마십시오: 토마토, 오일 및 유제품과 같은 음식은 유해한 화학 물질을 더 쉽게 흡수 할 수 있습니다.
- 플라스틱을 올바르게 유지하십시오: 식기 세척기에 넣는 대신 플라스틱 용기를 손으로 씻으십시오. 식기 세척기의 마모는 화학 물질이 침출 할 수있는 긁힘으로 이어질 수 있습니다. 긁히거나 손상된 플라스틱 품목을 폐기하십시오.
이러한 간단한 단계를 수행하면 플라스틱의 유해한 화학 물질에 대한 노출을 최소화 할 수 있습니다.
4. 플라스틱에 대한보다 안전한 수지 코드를 선택하십시오
모든 플라스틱이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 플라스틱을 사용해야하는 경우 수지 코드를 기반으로 더 안전한 옵션을 선택하는 것이 중요합니다. 더 안전한 선택은 다음과 같습니다.
- #2 HDPE (고밀도 폴리에틸렌): 우유 병, 주스 병 및 요거트 컵에서 발견 된 HDPE는 음식 접촉을위한 가장 안전한 플라스틱 중 하나입니다.
- #4 LDPE (저밀도 폴리에틸렌): 빵 가방, 냉동 식품 가방 및 다시 달성 가능한 지퍼 백과 같은 물건에 사용되는 LDPE는 비교적 안전한 플라스틱 옵션입니다.
- #5 PP (폴리 프로필렌): 식품 저장 용기, 델리 수프 컨테이너 및 요거트 용기에서 일반적으로 PP는 식품 저장을위한 안전한 플라스틱입니다.