코발라민으로도 알려진 비타민 B12는 에너지 생산, 적혈구 형성 및 신경계 기능에 중요한 역할을하는 필수 영양소입니다. 우리 몸은 B12를 생산할 수 없으므로 식품 공급원이나 보충제에서 나와야합니다. 계란은 종종식이 요법에 비타민 B12를 첨가하는 편리하고 영양가있는 방법으로 강조됩니다. 그러나 계란에 정확히 얼마나 많은 B12가 있습니까?
계란의 비타민 B12 함량
큰 계란에 포함되어 있습니다비타민 B12의 0.5 ~ 0.6 마이크로 그램대략적으로 설명합니다일일 요구 사항의 20-25%대부분의 성인에게. 계란에서 B12의 대부분은 노른자에서 발견되는 반면, 계란 흰색은 거의 기여하지 않습니다. 이것은 B12 섭취를 극대화하려면 계란 전체를 먹는 것이 중요하다는 것을 의미합니다.
매일 추천 섭취
비타민 B12의 권장식이 수당 (RDA)은 다음과 같습니다.
하루에 2.4 마이크로 그램성인을 위해
임신 및 모유 수유 여성의 경우 약간 더 높습니다
하루에 두 개의 계란을 먹으면 주변에 있습니다B12의 1.0 ~ 1.2 마이크로 그램, 이것은 성인의 일상 요구의 거의 절반입니다.
계란이 B12의 좋은 공급원 인 이유
얻기 쉬운: 계란은 널리 사용 가능하고 저렴합니다.
변하기 쉬운: 그들은 끓여서, 스크램블, 데친 또는 베이킹에 사용될 수 있습니다.
영양소 - Rich: B12 외에도 알은 단백질, 비타민 D, 셀레늄 및 건강한 지방을 제공합니다.
계란만이 B12 요구를 충족시킬 수 있습니까?
계란은 B12 섭취에 크게 기여하지만, 그들에게만 의존하는 것만으로는 일일 전체 요구 사항을 충족시키기에 충분하지 않습니다. 예를 들어, 당신은 먹어야합니다하루에 4-5 계란권장되는 2.4 마이크로 그램의 B12를 다루려면 대부분의 사람들에게 실용적이거나 균형이 맞지 않을 수 있습니다.
그렇기 때문에 영양사는 다양한 B12 - 가자, 육류, 유제품 또는 강화 된 식물 기반 대안과 같은 다양한 B12 - 풍부한 음식을 계란과 함께 포함시킵니다.